等着那一天，等着接你回家的那一天。。。



他，他
     ——我们共同的爱

    蚌埠小吃的历史
    1911年津浦铁路正式开通，蚌埠就成为了华东重要的交通枢纽。民国时期蚌埠作为当时新建的一个城市，安徽唯一一个城市（同时是省政府所在地），又是重要交通枢纽的多重身份，所以蚌埠开埠后，实际上是江苏、河南、河北等省外籍人多来蚌从事商业和服务业，在当时几乎完全是一个移民城市。在加上蚌埠是连接民国天南海北（民国四大重镇：天津，南京，上海，北京）的津浦线的枢纽，所以大量的小吃与移民汇聚珠城，同时蚌埠本身位于中国南北交界线上（我国以淮河，秦岭做为南北分界线），所以各种食材，吃法习惯可以在蚌埠深根，蚌埠在当时被沿线地区称做食城。
    也因为上面的原因，蚌埠人主食是米面都有。早饭，晚饭喜欢在外面吃。这就造就了蚌埠的饮食，特色小吃繁多，竞争激烈，所以价格便宜。本文下面开始介绍一些蚌埠的小吃，这些小吃是在市区各处，蚌埠人常吃的，而且不会是某些具体的店铺，因为如果是具体的店铺那就代表不了蚌埠的饮食文化。（同时防止广告的嫌疑。笑。）

    早饭主食类
    蚌埠的早餐可谓一个字，强。在家乡大家可能都不会在意，一旦离开家乡的成为在外游子就立刻能体会到。蚌埠的早餐花样多，品种全。汇聚南北风味，而且在市区那里都能吃到，同时又价格便宜，蚌埠人几乎都在外面吃早饭，是真正的百姓饮食。（所以我到外地几乎不吃早饭，寒。）
    烧饼夹里脊
    烧饼夹里脊可以说是如今最具蚌埠味的特色小吃。产生于伴随着80后成长的九十年代。在蚌埠市区几乎哪里都能吃到，而外地却少见。有个笑话说，一个蚌埠人到了外地，想烧饼夹里脊，找了半天找不到，最后他买了2个烧饼，跑到一个炸油炸食品的地方，让老板帮他夹起来，结果老板操着一口蚌埠话回答：“你是蚌埠得（dei）吧？”烧饼夹里脊是今天蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为具有独特的地域性，更重要的是他反映了蚌埠饮食相互融合，演变，创新的特点。在烧饼夹里脊出现之前，蚌埠流行着一种“蚝油串”，这种“蚝油串”起初通常是肉类穿成串，在油锅里炸，炸好后加上酱。这种小吃的出现，迅速取代了“麻辣串”和“羊肉串”，成为蚌埠人的最爱。之后迅速与烧饼结合，成为蚌埠人最爱的早饭（是“最”爱，没有“之一”），被称为“烧饼夹里脊”。烧饼夹里脊发展到今天，已经不在是简单的用烧饼夹着肉串了，本身的肉串已经变化的相当丰富，肉串，里脊，猪腰子，土豆片，干子（好多种），素鸡，小扁鱼，猪排，鸡排，螺丝肉（类似蜗牛的一种长在河里的小生物）……甚至是香蕉，知了等。而每家店铺还会有自己的特色“蚝油串”，特色酱料和特色烧饼。烧饼夹里脊流行的另一个原因就是它很方便，不用像普通早饭必须做在店里吃，而是可以带着走，在路上吃，在公交车上吃，在早自习上吃（汗，不过蚌埠学生估计都这样吃过）……价格也很便宜，因为种类繁多，根据你吃的种类和多少，从1元一般到3元。所以之后烧饼夹里脊也出现在了蚌埠人的晚饭里。成为今天蚌埠的最特色小吃，当之无愧。（关于烧饼：由于蚌埠人有吃面食的习惯，蚌埠的烧饼也有很多种，最长常见的有猪油烧饼，即在烧饼表面摸上猪油在烧饼炉里烤的；在烤炉里帖着炉壁烤的烤烧饼；以及比较猛的人吃的大烧饼，钢帖子……）（关于酱料，基本上每家至少有甜酱和辣酱，虽然每家的甜酱和辣酱味道不同，但是多半蚌埠人会选择甜辣都要，这也是各地人的口味在蚌埠融合的一个体现。（有次我在外地，吃油炸食品，老板炸好问我要什么酱，我说甜辣都要，之后老板疯了……））
    米饭团
    不知道那里传来，还是蚌埠人自己发明，总之在蚌埠吃的人非常多。外地好象也不是很多。米饭团就是蒸好的糯米，黑米（自己选，也可以都要），在里面卷上火腿肠，香肠，油条等，在撒上白糖，小芝麻。真是价格便宜味道好。
    水单饼
    水单饼就是一张薄薄的饼（有的是用千张饼），卷上各种各样的菜（可以自己选），海带，包菜，雪菜，豆芽，干子……通常都有10多种选择。当然要是只是水单饼也不用拿出来说是蚌埠小吃了。因为水单饼在蚌埠得到后期发展，可以加钱在里面加茶叶蛋，煎蛋，油条，面筋泡（类似油条，但是形状不一样）。
    油盒子
    油盒子种类很多，就是面包着一些食物，做成薄薄的。在油锅里炸。里面有豆腐，细粉，牛肉之类的。说的再清楚点，就是类似春卷啦。
    荷包
    不知道这个该叫什么名字，名字很多。就是类似混沌皮一样的皮，里面包着糯米，扣肉，香菇，在油锅里炸。表面很脆，里面很香。
    包子
    种类多种多样，肉包子，青菜包子，苔菜包子，三丁包子（冬瓜，扣肉，冬笋剁成小碎块，包在包子里）……还有小笼包（又叫小汤包，很小，咬开薄薄的皮，里面很多汤汁。美味无比。）（不要以为这些东西那个城市都有哦。）
    煎包
    最早是一些回民的清真早饭店里买牛肉煎包，配合油茶（一种类似蚌埠辣汤的汤类，里面还加有花生米。）。后来蚌埠人发现煎食物很好吃，所以，后来各种各样的油煎食品都出现，像煎小笼包，煎肉包，煎饺等。
    其他的还有很多，什么油条，蒸饺等。一时也想不起来，而且那里都有，也就不说了。蚌埠早饭还有一个特色，就是多数早饭，在晚上的小吃群里也能吃到。实在太赞啦。
   

    早餐店汤类
    下面来说汤类，蚌埠人早饭多为面食，所以汤类必不可少。在蚌埠除了能吃到皖南的稀饭（皖南早饭几乎只有稀饭喝，而且还是米多水少的那种），北方常喝的酸辣汤，还有很多蚌埠本地特色。
    沙汤，蛋汤
    沙汤是蚌埠过去早餐里的一到美味，汤里有鸡架子，小麦等，不同店家还会加入木耳，千张等。汤本身还有面粉，喝起来并非清水，而且有一点稠稠的感觉。非常好喝。只要加5毛钱，老板会用沙汤给你冲一个鸡蛋在里面，就成了蛋汤。后来随着人民生活水平的提高，蛋汤基本代替了沙汤，现在基本都是卖蛋汤了，偶然有店家买沙汤，固名字也叫“空汤”。（PS.我一朋友在外地工作（北方），每天实在吃不下早饭，一天突然看见有家店牌子上写着“蛋汤1元1碗”，立即坐下点了一碗蛋汤。可是老板端上来后一看，才傻眼了，原来那里的蛋汤是一碗清水加一个荷包蛋。汗。）
    辣汤
    最便宜，实惠的一种汤。通常只要5角。说是辣汤，其实完全不辣，也没有辣椒，很清淡。里面是海带，千张等（每家还有点小区别，小配方），也是有点稠。喝起来味道非常好。
    酸辣汤
    据说是从北方传过来的一种汤，喝起来又酸又辣，有苜蓿，豆腐，千张等，南方人第一次喝，可能喝不习惯，说是有点荤腥味，早晨实在喝不下。不过习惯了就觉得非常好喝啦。
    甜汤
    甜汤并不是主食中的甜汤，而是蚌埠早饭里特有的一种，通常里面有小元宵，山查，米酒等。女生多数很喜欢。
    皮蛋汤
    只知道里面有鸡肉丝，是不是有松花蛋还是什么别的，我实在吃不出来，总之非常非常的好喝。
    豆腐脑
    一般分为2种，荤的和素的，其实荤的就是有细粉的，素的就是全部是豆腐的。里面有黄豆等。可以加钱加牛肉。
    黑米粥等
    黑米粥就是黑米加点葡萄干，稠绸的一碗，很实在。
    说道这些早饭，有的在其他城市也有，只是并非像蚌埠这样普遍，那里都能买到，而且每天很多人去吃。很多地方人们早饭很简单，在家里简单吃点，所以实际上这些距离他们生活不是很贴近。蚌埠还很厉害的一点就是这些汤类配合速食早饭类，很多都有杯装，袋装的版本。除了普通的豆浆，牛奶，有杯装，袋装的版本，连甜汤，酸辣汤，皮蛋汤都有。本地企业生产，卖早饭的地方直接放到水里加热温度就可以了。买卖吃都非常方便。哦，对了，蚌埠人早晨吃面的也不少，特色的面馆也有很多。

    晚饭聚餐类
    火锅
    虽然如今火锅哪里都有，但是这里提到蚌埠的火锅是有必要的。在过去，火锅和现在几乎完全是两个概念，火锅是一个类似炉子的小东西周围加上铁圈，即火锅炉，把食物（主要是肉类）放进里面煮。而后来，火锅开始演变，边成了一个锅，里面的食物种类也多了起来。但蚌埠火锅不但革新的早，而且蚌埠人在上世纪90年代发明了改变新火锅历史的鸳鸯锅。即一个锅里2种味道，用铁片阁开，而且蚌埠人把火锅嵌在了桌子里，做成专门的火锅桌。后来逐渐被外地所采用。蚌埠的火锅还有一个特点就是酱料丰富，蚌埠人可能不在意，可是如果去南方，锅店里没有酱料，吃起来实在无味。（省内从合肥开始南方就没有酱了，他们店员还说，火锅里本身就有味道的。汗。）（目前在北方一些城市，火锅仍然以肉类为主，豆制品，蔬菜很少，更不要说蚌埠从韩国料理里借来的甜不辣等革新食物了。蚌埠人，你们真幸福！）
    大蚂虾（龙虾）
    蚂虾现在被别的地方说成龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖。在加上每家的不同配料。喜欢吃蚂虾的人越来越多，在蚌埠各地都能吃到，老市区内还形成了一条蚂虾街。更是美味蚂虾的聚集地。每到夏天，蚂虾街人山人海。你可以去那里自己挑选
活的蚂虾，很快就可以吃到正宗的蚌埠蚂虾。可惜的是，蚌埠人就像广大朴实善良的中国人一样，粗心大意的被韩国人注册去了端午节，蚌埠的蚂虾也被某城注册了“龙虾节”。不过吃蚂虾还是来蚌埠，味道最好，最正宗。
    烧烤
    小时候喜欢吃羊肉串，当时就像要是能把这个当饭吃就好了。于是后来烧烤在蚌埠流行了……烧烤的食物现在也多了起来，肉串，鸡翅，羊排，蹄筋，板筋，玉米等等等等。当然这个现在在很多城市都流行了，只是在蚌埠吃的人很多就是了。
   

    特色小吃类
    豆芽干
    豆芽干可以说是蚌埠人发明的特色小吃的代表。通常晚上有很多蚌埠人会去在小吃街里或者大排挡里吃饺子，混沌，面条等。后来人们觉得光吃饺子好象不是很过瘾。于是蚌埠的小吃铺发明了一种小菜，就是豆腐干，豆芽，茶叶蛋，加上配料在锅里煮。不知道他们在汤料里加了什么把简单的食材变的如此美味。当然茶叶蛋是另外卖的。- -
    麻辣串
    现在似乎已经不流行了，地位逐渐被蚝油串（烧饼夹里脊）取代。不过还是能在一些小吃街里吃到。是类似毛线针的木头棒穿上各种素菜，海带啦，千张啦，鹌鹑蛋啦……然后在清水里煮，拿出来的时候加上酱。食物里尤其是以豆制品居多，蚌埠的豆制品真是无敌。（豆制品方面，不知道和蚌埠最近的邻居“淮南”有没有关系。）
    麻辣串（改）
    不知道这些算不算麻辣串，因为制作方法一样，但是材料不一样，通常是荤的，而且锅里不是用清水，是把调料加到锅里和食物一起煮。像百大后面的小吃群里很多，其他各地也都有。什么鸡肠串啦，鹌鹑蛋串啦，肉串啦。
    鱿鱼串
    虽然也是串串类，可是通常鱿鱼串的店家只买鱿鱼。鱿鱼的不同部位归类起来穿成串，价格也根据部位不同不一样。是把鱿鱼放到铁板上加上调料，煎，炸？也不知道应该怎么形容他们的制作方法，总之鱿鱼铁板烧很好吃。
    炸豆饼
    在一些炸馓子的地方，能买到这种炸豆饼。豆饼是一种豆制品，非常好吃，通常是买来炒菜用的。后来蚌埠人发明了把他们炸着当零食吃。也可以当小菜。别有一帆风味。（都不像豆饼的味道了，呵呵。）
    烤梨
    很多地方都有烤红薯卖，可是蚌埠人在烤红薯的炉子里多烤了一个东西——烤梨。蚌埠人最早发明的烤梨对梨本身是先经过加工的，据说要先用冰糖淹制，之后再烤熟。不过现在只有几家专门烤梨的店还继续淹制了，可能是淹不淹味道差别不是很多吧，呵呵。
    糯米藕
    把糯米灌在藕里，然后在锅里煮，锅里还有米酒或者其他什么甜甜的料子。把甜味完全渗透进藕中。吃的时候，老板会帮你把藕切成片片。一片一片的藕夹着糯米藕断丝连。又好看又好吃。
    冰酒酿
    在蚌埠消费很便宜。冰酒酿就是过去一种夏天很好喝的超级便宜的蚌埠饮料。蚌埠人在自制汽水里加上大冰块，放在专门的容器里。使得在炎热的夏天，冰酒酿喝起来也非常冰。喝的时候加上水果罐头，豉豆，米酒，味道好级啦。可能是冰块本身看起来不卫生，或者是蚌埠人有钱了。这种几毛钱的便宜饮料渐渐消失了。不过偶尔你运气好，还是可以在城市里看见一些改进后的果汁冰酒酿。里面加入各种果汁和珍珠奶茶的原料。不过价格也比原来的普通版贵很多。
    凉面皮
    好象现在也不是很常见了，已经逐渐被麻辣烫所取代。是面皮加上黄瓜，豆芽，面筋，香菜等，再加调料拌在一起。怎么办？凉拌！

新学期开始了，我们都开始了各自的生活。

虽然生日那天问候你生日快乐时，你说“能记得我的生日我就已经很满足了”，可对于这个特殊的日子，我绝不能忽略。
思前想后了很久，也不知道寄给你什么，才能表达对你生日的问候。去礼品店逛了很多圈，把里面的东西挨个看了个遍，也没有看到件合适的东西，这可愁坏我了。

回去翻电脑里面的东西，偶然间看到了上个赛季比赛的视频精华。于是，想把这过去一年的回忆分享给你。
想到这里，翻出一张空盘，把那些让我们热血沸腾的回忆一点点写进里面。刻好碟子，放进盒子，又在里面放了件从家乡带来的兵马俑的复制品给你。因为你曾跟我说过，你想去那个充满厚重历史文化氛围的城市，把它们带给你，希望你能喜欢，也希望你能提前感受到那种感觉。



到了邮局，才想起包装要被打开检查的。很郁闷。刚刚包装好的东西又被拆开，别提有多烦了。
检查完，没有别的东西包了，只好找了张报纸随便包了下。唉，真是失败。
东西寄出去了，发短信告诉你，要你注意查收包裹。

几天后的一个午后，收到你的短信，包裹你收到了，里面的东西你很满意，很高兴。
看着你很高兴，我也很高兴。带着快乐的微笑，我进入了甜蜜的午觉梦乡。

五一假期快来了，又是一个节日，又是一个小假期。
提前预定了首都博物馆的票，想利用这个假期与你一起去，一起享受假期的快乐，一起分享在一起的时光。
预定好了，打电话告诉了你我的计划。
你告诉我在忙，要我晚些时候再打电话给你。

十一点四十多，你发短信问我：“睡了没？”
已经睡的迷迷瞪瞪的我突然醒来，并很快回复了句“没”。
然后打电话过去。

跟你汇报了我的计划和想法，得到的回答是否定的。并且你告诉了我你的想法。
是的，我应该感到荣幸，对于那次与你一起去HF的事情，我不会忘记。
感谢你给了我这么一次机会，也感谢你给我的这五个多小时的回忆。
接着，你又告诉了我眼前的现实。我没有插话，因为你说的都很对，我没有理由去说什么。

我沉默了片刻，问你我该怎么办。
你告诉了我，我默默的听着，也默默的记着。

你讲完，我沉默了。你没有说什么，只是在电话的另一端陪着我一起沉默。
终于，我回答了你，告诉你我的状态。
我说，那挂电话，早点休息吧。

挂掉了电话，我翻来覆去的想了很久，发了条短信给你，也算是这次电话的结束语。
这条短信，我将继续保留着，保留着。


珍惜：
“虽然有过争吵，可我还是要珍惜，毕竟我们都不容易”

你的生日，是在家里度过的。
碰巧的是，前一天晚上恰好有米兰主场的比赛，更碰巧的是，体育频道难得一次的转播米兰的比赛。一切的巧合，都让我们有机会用我们最熟悉的方式迎接这个日子的到来。



那天晚上的比赛，是主场对利沃诺。本场比赛中，刚刚加盟米兰的罗纳尔多也在这个夜晚迎来了自己代表米兰的处子秀。
比赛的过程很顺利，一切似乎就像是安排好了一般，进球，领先，再进球，比分扩大，最终取得了比赛的胜利。
球队一改前些日子不是很好的状态，比赛打的很顺利，好似场上的每一名球员都清楚即将到来的日子是你的生日一般。
本场比赛中，大家都很兴奋，每一个人都在用自己良好的状态完成着每一个动作，传球，跑动，射门，连贯的动作，一气呵成。
下半场的时候，球队两球领先，千呼万唤始出来的罗纳尔多也终于踩上了这片叫做圣西罗的草地。
这是他在这个叫做圣西罗的舞台上第一次舞蹈，冥冥之中，他的首演就是献给你的生日礼物。



比赛临近结束时，又一个生日礼物降临到你头上。听到段暄突然念到一条短信，是你的同学发短信问候你生日的。这个时候，相信你一定在家里边看着电视，边露出灿烂的笑容。

凌点的钟声刚刚敲过，赶紧发消息过去问候你生日快乐，只希望你能在新一岁到来的第一刻能够得到我的祝福。接下来的时间，知道你一定在应付一大堆来自朋友的短信，就没有和你细细聊下去，带着快乐，带着祝福，继续着我的生活。
当这一天即将结束的时候，再次发短信问候你。这次发送的内容，是你曾经在我生日即将结束那天晚上的改进版，只是换成了你的名字，只希望能让你感觉到一丝熟悉。

是的，生日快乐。

PS:
在这个特殊的日子里，写下这篇文字，再次祝福你快乐，不是生日快乐，而是天天快乐。
另外，也祝福两个对我有深远意义的人的生日快乐，祝他们天天快乐。

寒假，我们同一天回家。只不过，我是下午上火车，而你是晚上。
第二天早上，你到家了，之前告诉你，让你到家后就发短信告诉我，可过了很久才收到你的短信。问你发生了什么，你解释给我原因是因为你和妈妈的同事一起回来的。平安到家就好，发短信让你好好休息下。
之后的日子，隔三差五的发短信给你，问候你在家的情况，而你也懒懒的，不是每条都回，看的出你在家里过得很悠闲。有球赛的时候，会得到你的战报，然后，与你一起分享胜利的喜悦，一起承受失败的痛苦与沮丧。



还记得大年初一钟声刚刚敲过的时候，问候你新年快乐。收到的不仅仅是你的新年问候，还收到了你的好消息，我们比赛胜利的消息。是的，在这样一个特殊的日子收到这样一份快乐的心情，真的很快乐。
寒假就这样慢慢的向后推移着。那几天，很想打电话给你，想听一听你的声音，可你告诉我，妈妈总是在家，不方便接电话，没办法，只能这样等待着。
等待着，有些矛盾的期盼着寒假快点结束。

终于，你的寒假结束了。你到学校的第一天，我就打电话给你，听到了似乎很久没有听到的那个熟悉的声音。
你说你刚到学校，挺累的，我也就叮嘱你，让你好好把东西收拾下，好好休息，准备新学期的生活。
很快，我的寒假也结束了。

寒假在家的日子结束了，我们又迎来了新的学期。

期末考试一门接一门的来临，期末考试一门接一门的结束。
对于你来说，这是你大学生涯里的第一次的期末考试；对于我来说，这是我大学生涯里的第三次期末考试。这是1与3的默契，也是我们之间的默契。

1月25日，你考完准备回家了，而我还在准备最后一门考试的过程中。那天下午，我还在紧紧张张的复习着，背书，整理思路，复习的是那么匆匆忙忙，时间是那么紧紧张张。



先是一条短信，你以为中午的那条短信影响到我的考试了。我回复你说没有，让你宽心。紧接着，电话响了，又是那个熟悉的号码，又是那个熟悉的声音。虽然就要迎来最后一门考试了，虽然复习的还是紧紧张张，可在这个时候，你的声音却让我轻松了很多。又是二十多分钟的聊天，又是二十多分钟的交流，说了过去几天考试的感受，说了即将到来的寒假的期望。每一次的二十多分钟，都是那样短暂，说不尽的话题，说不完的快乐，说不完的属于我们的故事。
挂掉了电话，顿时有了另一种感觉，可以让我用更加轻松的心态去继续复习，可以让我用更加放松的心情去迎接考试。

第二天，当我走出考场的时候，我张开了双臂，对着你的方向大喊了一声：我们的寒假来了！